Nettoyage d'une machine à café à grain : le guide complet

Une machine à café à grain se salit de trois façons : le marc et l’eau qui s’accumulent dans les bacs, les huiles du café qui encrassent le groupe d’infusion, et le lait qui sèche dans le circuit vapeur. Chaque saleté a son rythme de nettoyage, et aucun ne prend plus de quelques minutes. Voici la routine complète, recoupée dans les notices De’Longhi, Philips, Krups et Beko, puis les gestes à éviter.

Le calcaire est un problème à part, réglé par le détartrage : il a son propre guide, détartrer une machine à café à grain. Ici, on parle de tout le reste.

Le calendrier d’entretien en un coup d’œil

Fréquence	Pièce	Comment
Chaque jour	Bac à marc et égouttoir	Vider, rincer, remettre machine allumée
Après chaque lait	Buse vapeur, mousseur, carafe	Purge de vapeur, rinçage, démontage
Chaque semaine	Groupe d’infusion amovible	Rincer à l’eau claire, sécher à l’air
Chaque semaine	Réservoir d’eau	Rincer ; nettoyer au détergent doux chaque mois
Chaque mois	Groupe (selon marque)	Pastille de nettoyage, programme dédié
Tous les 2 mois	Groupe Philips / Saeco	Graisse sur les pièces mobiles
Selon le voyant	Circuit d’eau	Détartrage

Tous les jours : bacs et circuit lait

Bac à marc et égouttoir

Videz-les dès que la machine le demande, et au moins une fois par jour : le marc humide moisit vite. Deux règles évitent les voyants qui refusent de s’éteindre :

• Machine allumée. Chez Philips, le compteur de marc ne se remet à zéro que si le bac est vidé machine en marche. De’Longhi demande aussi de faire ce nettoyage machine allumée.
• Attendez quelques secondes avant de remettre le bac : 5 secondes chez Philips, 6 chez Krups.

Quand vous retirez l’égouttoir, videz aussi le bac à marc, même à moitié plein : De’Longhi prévient qu’autrement le bac se remplit plus que prévu et peut bloquer la machine. Rincez les deux à l’eau chaude. Seules certaines pièces passent au lave-vaisselle, et cela varie selon la marque (voir plus bas).

Buse vapeur et circuit lait

Le lait est le point sensible : une fois sec, il bouche les orifices et ne se retire plus qu’à l’aiguille.

1. Juste après usage, faites sortir de la vapeur ou de l’eau chaude quelques secondes dans un récipient vide : cela chasse le lait resté dans la buse. De’Longhi et Krups le demandent après chaque cappuccino.
2. Essuyez l’extérieur de la buse avec un chiffon humide.
3. Démontez l’embout et rincez les pièces : chaque jour pour le mousseur classique Philips, régulièrement pour les buses Krups ou Beko, qui se démontent aussi. Débouchez les trous d’air avec l’aiguille fournie si besoin.
4. Carafe ou réservoir à lait (LatteGo chez Philips) : à rincer après chaque utilisation, ou au lave-vaisselle si la notice l’autorise.

Chaque semaine : le groupe d’infusion

C’est l’entretien qui évite le plus de pannes : un groupe encrassé donne un café qui coule mal, un goût rance et, à terme, des blocages. La marche à suivre dépend de votre machine.

Si le groupe est amovible (De’Longhi, Philips, Saeco, Beko…)

1. Éteignez la machine : chez De’Longhi, l’infuseur ne se retire pas machine allumée.
2. Retirez le réservoir d’eau et ouvrez la trappe latérale.
3. Appuyez sur les boutons de déverrouillage (deux boutons rouges chez De’Longhi, manette PUSH chez Philips) et sortez le groupe.
4. Rincez-le à l’eau froide ou tiède, sans produit, en insistant sur le filtre supérieur. De’Longhi conseille de le laisser tremper environ 5 minutes.
5. Enlevez le marc tombé dans le logement avec un pinceau ou un aspirateur.
6. Laissez sécher à l’air libre. Philips déconseille le chiffon, dont les fibres restent dans le groupe.
7. Remettez-le jusqu’au clic et refermez la trappe.

Philips demande ce rinçage chaque semaine, De’Longhi au moins une fois par mois. Avec un café par jour, la fréquence mensuelle suffit ; au-delà de deux ou trois cafés quotidiens, passez à la semaine.

Si le groupe est fixe (Krups EA81, Jura…)

Le groupe ne se démonte pas : c’est la machine qui le nettoie avec une pastille, quand elle le demande. Sur une Krups EA81, le voyant CLEAN s’allume environ toutes les 300 préparations et le programme dure une douzaine de minutes. Notre article sur la Krups EA81 détaille la procédure pas à pas. Suivez simplement le voyant et utilisez la pastille de la marque.

Le réservoir d’eau

Rincez-le chaque semaine, et nettoyez-le chaque mois avec un peu de détergent doux, bien rincé. Profitez-en pour vérifier le compartiment à café prémoulu : un bouchon de poudre y bloque souvent l’écoulement. Philips conseille de le déboucher avec le manche d’une cuillère, groupe retiré.

Chaque mois : le nettoyage de fond

Là, les marques divergent vraiment.

Marque	Nettoyage mensuel prévu
Philips (Séries 2200, 3200…)	Tablette de dégraissage CA6704 chaque mois, graisse HD5061 tous les 2 mois
Krups à groupe fixe	Pastille XS3000 quand le voyant CLEAN le demande
De’Longhi Magnifica S	Aucun additif chimique : rinçage de l’infuseur, aspiration de l’intérieur
Beko CEG5311X	Programme d’auto-nettoyage (détartrage) au moins une fois par mois

La tablette de dégraissage chez Philips

Sur une Philips Série 2200, la tablette se place dans le compartiment à café prémoulu. On lance un café avec la fonction « café prémoulu » (icône d’intensité maintenue 3 secondes), on débranche à mi-tasse, on laisse agir au moins 15 minutes, puis on rallume pour finir le cycle. Il reste à rincer le groupe au robinet et à faire deux cycles à vide. Les autres séries Philips ont des menus différents : suivez votre notice.

Le graissage du groupe chez Philips et Saeco

Tous les deux mois, Philips demande une fine couche de graisse sur le piston, autour de l’axe au fond du groupe et sur les rails latéraux. Un groupe sec grince, force et finit par se bloquer. De’Longhi, en revanche, ne prévoit pas ce graissage dans la notice de la Magnifica S : ne graissez que si votre notice le demande.

Les becs verseurs et l’intérieur

Une fois par mois, passez une éponge sur les becs de sortie du café et débouchez leurs orifices avec un cure-dent. Machine éteinte et débranchée, retirez l’égouttoir et aspirez les résidus de marc à l’intérieur, comme le conseille De’Longhi.

Le bac à grains et le broyeur : pas une goutte d’eau

Le broyeur ne se nettoie pas à l’eau, et le bac à grains non plus : Krups interdit d’y mettre de l’eau, et la moindre humidité fait coller la mouture.

1. Débranchez la machine.
2. Videz le bac à grains et essuyez-le avec un chiffon sec, qui retire la pellicule d’huile laissée par les grains.
3. Aspirez les grains et la poussière de café restés au fond, autour des meules. Krups recommande aussi l’aspirateur pour retirer un corps étranger du broyeur.
4. Si le broyeur peine ou se bloque souvent, regardez votre café : les grains très torréfiés, huileux ou aromatisés encrassent les meules. Krups et Beko les déconseillent. Nos conseils pour choisir un café adapté à une machine à grain évitent ce problème à la source.

Ne tournez jamais le bouton de mouture machine arrêtée : toutes les notices demandent de le régler pendant que le broyeur tourne.

Ce qu’il ne faut jamais faire

Si malgré un entretien régulier le café coule mal, voyez notre guide de dépannage De’Longhi : le café ne coule plus, dont les vérifications valent pour la plupart des marques.

Sources

• Mode d’emploi Philips Série 2200 EP2220 (PDF, Darty)
• Mode d’emploi De’Longhi Magnifica S ECAM 20.11X / 22.11X (PDF)
• Notice Krups EA80 / EA81 (PDF, Darty)
• Notice Beko CEG5311X (PDF, MaxiCoffee)